ISO22000食品安全管理體系有什么要求？
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| 2020-05-27 10:17
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ISO22000食品安全管理體系要求，對(duì)全球食品安全管理體系提出了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施這一標(biāo)準(zhǔn)可以使生產(chǎn)加工企業(yè)避免因不同國(guó)家的不同要求而產(chǎn)生的許多尷尬，被越來(lái)越多國(guó)家的食品生產(chǎn)加工企業(yè)所采用，而成為國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)。
ISO22000目前的狀態(tài)是:
ISO22000概念將幫助食品生產(chǎn)商使用HACCP原則，避免影響他們贏利性的食品生產(chǎn)。該新標(biāo)準(zhǔn)與原有的“ISO15161：2001和ISO9001：2000食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用指導(dǎo)方針”將會(huì)互相補(bǔ)充。
ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000的要大得多，前者針對(duì)的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系；而后者則集中與食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動(dòng)建立食品安全體系。
ISO22000將會(huì)幫助食品制造業(yè)更好的使用HACCP原則，它將不僅針對(duì)食品質(zhì)量，也將包括食品安全和食品安全系統(tǒng)的建立，這也是首次將聯(lián)合國(guó)有關(guān)組織的文件（HACCP）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來(lái)。ISO22000將會(huì)是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。
ISO/TC34/WG8現(xiàn)在引人注目，越來(lái)越多的新成員在標(biāo)準(zhǔn)形成過(guò)程中加入近來(lái)。最近，中國(guó)、瑞士和愛(ài)爾蘭也已經(jīng)指定專(zhuān)家參加了工作組。
ISO22000的內(nèi)容
起主要內(nèi)容主要考慮以下三個(gè)方面：
1、良好生產(chǎn)實(shí)踐或其他先決項(xiàng)目的要求；
2、HACCP中營(yíng)養(yǎng)規(guī)則方面的要求；
3、管理體系的要求
ISO22000并沒(méi)有將良好生產(chǎn)實(shí)踐要求直接寫(xiě)進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，但提到了這種已有的實(shí)踐。
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